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Die bioaktiven Inhaltsstoffe des Granatapfels

Die bioaktiven Inhaltsstoffe des Granatapfels
Der Granatapfel (punica granatum), den man heute auch in deutschen Geschäften findet, stammt ursprünglich aus Asien. Er ist ein sehr gesundes Obst, weil er viele bioaktive Inhaltsstoffe enthält.

Der Granatapfel enthält viele Polyphenole und Flavonoide, Eisen, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Vitamine. 100 g Granatapfel enthalten 7 mg Vitamin C sowie 0,4 mg ß-Carotin und 0,07 mg Folsäure. An Mineralstoffen und Spurenelementen enthalten 100 g Granatapfel:

  • 220 mg Kalium
  • 40 mg Chlorid
  • 17 mg Phosphor
  • 15 mg Schwefel
  • 8 mg Calcium
  • 3 mg Magnesium
  • 2 mg Natrium
  • 0,5 mg Eisen

Die wichtigsten Inhaltsstoffe des Granatapfels sind aber die Polyphenole und Flavonoide.

Polyphenole

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe. In den Pflanzen sollen sie vor Fressfeinden und der UV-Strahlung schützen. Sie kommen auch z. B. in Weintrauben und Mangos vor. Granatäpfel enthalten einen hohen Anteil an dem Polyphenol Ellagsäure. Milch und Milchprodukte können die Wirkung von Polyphenolen verringern. Daher sollte man sie nicht zusammen mit Granatäpfeln oder Granatapfelprodukten verzehren.

Flavonoide

Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in den Pflanzen hauptsächlich für die Farbgebung und den Schutz vor UV-LICHT zuständig sind. Der Mensch kann sie nicht selber bilden, sondern nur über Pflanzennahrung aufnehmen.

Granatapfel roh oder als Nahrungsergänzungsmittel?

Heutzutage kann man Granatäpfel fast das ganze Jahr über frisch kaufen. Allerdings ist der Verzehr frischer Granatäpfel etwas aufwändig. Gegessen werden die Kerne. Dazu muss die Frucht geöffnet, die Kerne herausgeholt und von der weißen Haut befreit werden. In einem Granatapfel sind Hunderte von kleinen Kernen enthalten. Beim Öffnen der Frucht spritzt leicht Saft hervor. Dieser hat eine intensive rote Farbe und lässt sich nur sehr schwer wieder aus der Kleidung entfernen. Da ist es wesentlich einfacher Granatapfel-Saft oder -Konzentrat als Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen. So können z. B. bei Zeinpharma Granatapfel Kapseln 500 mg erworben werden. Hierbei handelt es sich um ein 100 % natürliches Produkt.

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