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Gesundheit im Trend-Getränk: Kurkuma Latte

Gesundheit im Trend-Getränk: Kurkuma Latte
Wissen Sie, was ein Kurkuma Latte ist? Nein, das ist kein Teil eines gelb angestrichenen Gartenzauns. Kurkuma Latte ist das Trendgetränk dieses Sommers und angetreten, dem Milchkaffee Paroli zu bieten. Kurkuma Latte funktioniert ebenfalls als Wachmacher, soll aber deutlich gesünder sein als der Bohnenextrakt. Wir haben das Getränk näher unter die Lupe genommen.

Kurkuma – auch Gelbwurz genannt - ist den meisten Menschen als Bestandteil der Curry-Gewürzmischung bekannt. Hier sorgt das aus den Wurzeln der gleichnamigen Pflanze gewonnene Gewürz für die Gelbfärbung. Geschmacklich hat das eher dezente gelbe Pulver gegen die anderen im Curry enthaltenen starken Aromen (u.a. Kardamom, Ingwer, Curry-Blätter) praktisch keine Chance. Das ändert sich überraschenderweise, wenn Kurkuma mit Milch und Ingwer in Verbindung tritt. Im Kurkuma Latte wird aus dem aromatischen Mauerblümchen ein regelrechter Kraftprotz.

Die Zubereitung eines Kurkuma Latte ist simpel: eine Tasse Milch, einen Teelöffel Kurkuma, einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer und etwas Honig verrühren und erhitzen. Zehn Minuten lang ziehen lassen, bis die Milch eine schöne Orange-Farbe angenommen hat. Fertig. Schon beim ersten Schluck merkt man: In dieser Kombination ist Kurkuma der Geschmacks-Champion: Anfangs dominieren Süße und Schärfe, dann kommt ein leicht bittere Abgang... da kann man sich durchaus dran gewöhnen.

Selbstverständlich gibt es bereits Variationen des Trendgetränks. Wer die dezente Schärfe des Kurkuma verstärken möchte, gibt noch etwas frisch gemahlenen oder gemörserten schwarzen Pfeffer zur Mischung. Auch Zimt fügt sich harmonisch in den Aromen-Mehrklang ein. Menschen, die keine Milch vertragen, können sie natürlich durch Soja- oder Mandelmilch ersetzen. Auch Kokosmilch ist eine Alternative. Veganer süßen statt mit Honig z. B. mit Agavendicksaft oder Ahornsirup. So kann jeder den trendigen Kurkuma-Drink genießen.

Im Geschmackstest überzeugt das neue Trendgetränk also durchaus, doch wie steht es mit der gesundheitlichen Wirkung? In der ayurvedischen Lehre gilt Kurkuma als »heißes« Gewürz, das heilungsfördernd, blutreinigend und entgiftend wirkt. Auch sein Hautbild soll man durch regelmäßigen Kurkuma-Konsum verbessern können. In der Tat festigt der in Kurkuma enthaltene Wirkstoff Curcumin die Zellwände und erhöht so deren Widerstandsfähigkeiten gegen Krankheiten. Das haben Ärzte in einer an der Universität Michigan angefertigten Studie zweifelsfrei nachgewiesen. Auch bei Magenbeschwerden und Durchblutungsstörungen soll Curcumin Linderung bringen.

Die gesundheitsfördernden Wirkstoffe des Kurkuma kann man auch in wesentlich konzentrierterer und somit effektiverer Form zu sich nehmen: als Kapseln.

Die Curcumin-Triplex3 Kapseln von ZeinPharma® werden aus Extrakten der Kurkuma-Wurzel hergestellt und enthalten zu 95 Prozent hochwirksame Curcuminoide. Zum Vergleich: Kurkuma-Pulver enthält meist gerade mal 3 bis 5 Prozent dieser Wirkstoffe. Auch die Bioverfügbarkeit des Curcumins ist – durch die Zugabe von BioPerin® – um ein vielfaches höher als im Kurkuma-Pulver.

Diese Kapseln sind sicher eine Alternative für Menschen, die auf die gesundheitsfördernden Wirkstoffe des Kurkuma ebenso wenig verzichten wollen wie – Trend hin, Trend her – auf ihren morgendlichen Kaffee oder den nachmittäglichen Cappuccino im Stamm-Café.

Empfohlene Produkte:

Curcumin-Triplex³ Kapseln 500mg (90 Kapseln)Curcumin-Triplex³ Kapseln 500mg (90 Kapseln)

  • Patentierter Curcumin C3 Komplex®
  • Standardisierter Wirkstoffgehalt
  • Extrakt-Verhältnis 65:1