Als erstes gilt es, die Nahrung chemisch umzuwandeln. Nach gründlichem Kauen wird der Brei im Magen mit Säuren und Enzymen versetzt und in den Dünndarm transportiert. Hier erfolgt die Aufspaltung und hier werden die meisten Nährstoffe absorbiert. Dabei gelangen verwertbare Stoffe durch die Darmschleimhaut und über die Zellen ins Blut, die Lymphe oder andere Zielgebiete. Nach der...